Kad san bija puno mlađi nego ča san sad, pokojni Dine, moj pape, nigdi je skupija ricetu za majonezu. Pa ga je ekipa u elektroradioni u fabriki čikolate „Partizan“ (danas „Sv. Juraj“) zajebavala da je to „Majoneza ala Dine“. Pokoj mu duši, svaki put kad muman majonezu, sitin se toga. I uvik mu je majoneza bila klase „prstoliz“. Mi doma deboto nismo ni kupovali onu industrijsku, koja mi je uvik je jemala malo čudan okus  ....
Dosadilo mi je da od sve spize znan spravljat samo palačinke, odlučija san proširit kulinarski repertoar ... Puklo me je, ajde da je i ja provan napravit tu čuvenu „Ala Dine“. Naša san niku ricetu, svugdi se spominje da se triba meknit malo kvasine (octa, za sjevernjake) ali ništo mi tu nije štimalo. Onda mi se upalila LEDica (žaruljica, za one staromodne) – pape nikad nije meća unutra kvasinu, nego sok od limuna. Exuse my french: Voila! Ili kako bi već reka Rene iz „Alo, Alo!“
Učinija san sve mjere predostrožnosti, da smanjin eventuanu štetu, ako operacija ne uspije  Reka san da ću učinit samo dozu od dec i po ulja.
I dok si plesnija rukon od ruku, dlanon o dlan, najpri žumance, pa malo soli, pa žličica senfa, pa kučerin, pa pinku papra (tako je pisalo, ali nisan baš sigur!) .... promišat sve dobro sa štapnin mikseron, pa dodavat ulje .... Sa zebnjon san pogleda unutra, najpri jednin pa su oba oka ... pristravljen da ću ugledat žućkastu žitku tekućinu ka znak neuspjela pokusa
Ali na moje veliko veselje, sve se lipo stvrdnilo ...
Doduše, okus bi moga bit i malo bolji. Makar malo više soli dodat. I činit ću malo veću dozu idući put. I ne sa štapnin mikseron, nego sa onin pravin, ča sam vrti terinu za mišanje, da mogu lagano dodavat ulje u smjesu ... A i razmislit ću o još jednoj modifikaciji „ala Dine“ da dodan stučeno bjelance nakon svega. Ali o tome nekon drugon prilikon  
Nadan se da će i moj Dine gori na nekome nebeskome internetu kod svetoga Petra, vidit ovo i da će se slatko nasmijat, ili mi baren pribotunat koliko mi je tribalo da se i ja okušan sa majonezon  ...
A vama svima ostalima: Zdravi mi i veseli bili!!! 
|
